Gegründet wurde VITA – Bio Lebensmittelhandel e.U. am 1. Juli 2014 von Kaffee-Biopionier Gerold Jernej: "Seit über 25 Jahre befasse ich mich mit asiatischer Lebensphilosophie, mit tibetischen Buddhismus und TCM (Traditioneller Chinesischer Medizin). Gerade in der TCM gibt es so viele Möglichkeiten um der Menschheit zu helfen", ist Jernej überzeugt. "Ich vertraue auf das jahrtausendealte Wissen über Harmonie und Wohlbefinden".

Jernej arbeitete die letzten sieben Jahre vor der Firmengründung als Produktmanager für eine Naturkosmetik-Linie auf der Basis der TCM (Traditioneller Chinesischer Medizin), zuvor war er drei Jahre als Projektleiter für den Aufbau eines Althandy-Recyclingsystems in Österreich verantwortlich. Mit dem vitalen Biokaffee hat er nicht nur eine neue Herausforderung, sondern auch eine Berufung gefunden.